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    兰州德元纯汤牛肉面加盟

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      是谁来自山川湖海,却囿于昼夜,厨房与爱,唯有美食与爱不可辜负。兰州是牛肉面味儿的,水在一百度沸腾,却挥发了面的香气。面在三分钟煮透,但将透未透时最弹牙,完美只存在一瞬间。美妙的不是巅峰,而是存在于巅峰之前,怎么掌控才是关键。时间是面的敌人,这一秒的面和下一秒的面根本就是完全不同的两碗。兰州牛肉面加盟品牌,和外地的山寨面远远地划开了距离。


      兰州这座金城,整个城市都是牛肉面味儿的。牛肉面陪伴着一批又一批的兰州人长大,也渐渐形成了自己“一清二白三红四绿五黄”的特色。


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      汤清。一碗货真价实的牛肉汤,支撑起了整碗牛肉面。大块的牛肉、牛骨、土鸡,再加上生姜、茴香、桂皮、花椒、香茅、肉蔻等十余种香料,慢慢地熬上几个小时,才成就了这碗清亮的牛肉汤。熬好的汤,泛着淡淡的茶色,清澈透亮,在锅里翻滚、跳跃,随时等待投入面碗的怀抱。

      萝卜白。味甜,多汁,细嫩,时令的萝卜因其可以去肉膻,解油腻,成了兰州牛肉面加盟连锁品牌中不可或缺的伴侣。萝卜切成薄薄的小片,投入汤中烹煮,吸收了汤汁的精华,变得通透而香软。

      辣子红。滚烫的油泼到辣椒里,美艳动人。无论是甘肃甘谷的牛角椒,还是陕西的干线椒,都有着各自的特点。此外,辣子里的不同香料也是各店家的“秘方”。有的店会加入芝麻增添辣子的香味,也有的店干脆就以辣本身来征服食客。德元纯汤牛肉面,每个口味都是顾客的喜爱!

      香菜蒜苗绿。翠色的香菜和蒜苗,切得碎碎的,在盛好汤后,撒上一把飘在汤上,与美艳的辣子各自占据半壁江山,甚是清爽。兰州牛肉面加盟公司温馨提示您,拒绝香菜的人一定要在放面的时候就告诉师傅不要香菜,不然等到木已成舟就只能自己挑出来了。

      面黄。“三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉,溜条顺筋”,轻车熟路做出一个个面剂子;拉抻,对折,摔打,抻好一副面分分钟;最后投入滚水的锅中,画着圈搅动,等到熟了就撩入碗中。煮好的面,通透如玉,弹性十足。面大面小您说了算,九种面型就不信找不到您最钟爱的那一款。
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