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    兰州牛肉面荞麦棱子

    德元牛肉面荞麦棱子面型,切面像三角形的荞麦皮形状,比较难做.从面剂子开始就要捏成三角形,拉扯出来才是这个形状.面体带有凹痕,带的汤汁足.

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    兰州牛肉面哪个牌子正宗

    兰州牛肉面荞麦棱子

      兰州德元牛肉面面型总共有九种,分为大宽、宽的、细的、二细、二柱子、三细、毛细、韭叶子、荞麦愣子,本页面展示德元牛肉面“荞麦棱子”面型。切面像三角形的荞麦皮形状,比较难做。从面剂子开始就要捏成三角形,拉扯出来才是这个形状。面体带有凹痕,带的汤汁足。兰州清汤牛肉拉面,原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口,经济实惠,不仅在兰州比比皆是,而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”,取“大碗牛肉面”之意。兰州牛肉面哪个牌子正宗?中国兰州选德元!

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