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    兰州牛肉面,汇聚了中华的艺术~

    信息来源:www.dynrmjm.com | 发布时间:2021年09月13日

      兰州牛肉面,是世界上“非常不错”的美食!首先它很简单,以德元纯汤牛肉面为例,材料只有拉面和高汤等简单的材料,简单的制作,却能创造出很诱人的滋味。

      但同时德元纯汤牛肉面又是很难的料理,越是简单越是考验功夫,德元纯汤牛肉面要面韧长、汤清亮,还要味绵长!正如一首歌词唱到的“我国历史,火的艺术,就在这一碗。”


      现如今,德元纯汤牛肉面已经有30多年的历史,称得上是牛肉面行业的专家,这种简单而又复杂的料理,蕴含着一种难以解释的魔力。

      实际上,从德元纯汤牛肉面诞生的那一刻起,它就代表着一种力量,帮助着每个孤独、伤感、饥饿的灵魂。


    “德元纯汤牛肉面”始创于一九九三年,坐落于黄河岸边金城兰州,父辈(兄弟)三人一起开办了名为“德元”的小面馆。以传统工艺,自然古朴的味道赢得了广大顾客的青睐和追捧。“德元纯汤牛肉面”的调料配方包括各种名贵香料、以及各种中草药,以秘不示人的特点对传统牛肉面的色泽、口味予以拓展和升华,加以熬制技艺,令人唇齿留香、停箸不忘。


      可以想象,在那个吃不饱、吃不好的时代,聪明的我们将面条进行炮制升华,竟然制作出了味道更胜白面条的德元纯汤牛肉面。

      这种做法堪称化腐朽为神,相信那时饥肠辘辘的人们尝到一口德元纯汤牛肉面的时候,早已被它的美味征服,忘记了辛苦与疲惫。

      这种力量,也让清代诗人张澍心心念念,他的诗中写到:“雨过金城关,白马激溜回。几度黄河水,临流此路穷。拉面千丝香,惟独马家爷。美味难再期,回首故乡远。日出念真经,暮落白塔空。焚香自叹息,只盼牛肉面”。这样的情愁,在某个深夜萦绕心头......

      正因为这样的能力,德元纯汤牛肉面成为了深受大众喜爱的美食!

      不过德元牛肉面简单,却不要以为它廉价,在漫长的历史发展中,它也有华贵的一面。德元牛肉面的调料包含各种名贵香料,以及中草药,以秘不示人的特点对传统牛肉面的色泽、口味予以拓展和升华,加以熬制技艺,令人唇齿留香、停箸不忘。从头到尾透露着两个字:华贵!

      当然对于我们来说,德元纯汤牛肉面的魅力不在于华贵,而在于将不同的配料通过火的艺术汇聚成一碗,无论是我国还是外国,都逐渐发展出具有特色的纯汤牛肉面。


      你会发现,即使是在千般滋味的夜宵江湖,德元纯汤牛肉面依旧能够在众多宵夜中出现,当你在某个夜晚感到饥饿和迷茫的时候,给自己点上一份德元纯汤牛肉面吧,享受那简单的幸福。