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    牛肉面加盟连锁店为您分享兰州拉面的汤怎么做!

    信息来源:www.dynrmjm.com | 发布时间:2019年04月19日

    牛肉面加盟连锁店为您分享兰州拉面的汤怎么做!


    兰州牛肉面初始于清朝嘉庆年间,至今,这碗汤的配方被祖祖辈辈传了下来,所谓的牛肉汤做起来并不是那么简单,它是由十多种佐料于牛肉原汤熬制而成,具体的步骤有牛肉面加盟连锁店为您分享:


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    熬汤的时候采用的是甘南草原上的肥嫩牦牛肉在上大块牛棒骨,有的还会炖鸡,用来提味,然后再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形铁锅内再加入萝卜片熬成即可,肉汤气香味浓,清亮澄澈。


    兰州牛肉拉面汤的具体做法如下:


    兰州牛肉拉面汤


    1、首先先把猪腿骨先焯3-5分钟,去除肉里的血沫子。


    2、首先先把猪腿骨先焯3-5分钟,去除肉里的血沫子。


    3、然后小火加盖煮3-4个小时。中间汤蒸发掉的比较多的话,可以加些开水进去。


    4、砂锅重新注满清水,加入猪腿骨、盐和姜到锅里,大火烧开。


    5、这时候,再把煮好的高汤用滤网过滤一下,放冰箱保存即可。


    以上就是由牛肉面加盟连锁店为您提供的兰州拉面的汤熬制方法,想咨询更多关于牛肉面加盟热线的问题,请点击联系我们页面或者点击手机底部的电话按钮与我们一键通话!