牛肉面加盟连锁店为您分享兰州拉面的汤怎么做！

兰州牛肉面初始于清朝嘉庆年间，至今，这碗汤的配方被祖祖辈辈传了下来，所谓的牛肉汤做起来并不是那么简单，它是由十多种佐料于牛肉原汤熬制而成，具体的步骤有牛肉面加盟连锁店为您分享：

熬汤的时候采用的是甘南草原上的肥嫩牦牛肉在上大块牛棒骨，有的还会炖鸡，用来提味，然后再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形铁锅内再加入萝卜片熬成即可,肉汤气香味浓，清亮澄澈。

兰州牛肉拉面汤的具体做法如下：

1、首先先把猪腿骨先焯3-5分钟，去除肉里的血沫子。

2、首先先把猪腿骨先焯3-5分钟，去除肉里的血沫子。

3、然后小火加盖煮3-4个小时。中间汤蒸发掉的比较多的话，可以加些开水进去。

4、砂锅重新注满清水，加入猪腿骨、盐和姜到锅里，大火烧开。

5、这时候，再把煮好的高汤用滤网过滤一下，放冰箱保存即可。

以上就是由牛肉面加盟连锁店为您提供的兰州拉面的汤熬制方法，想咨询更多关于牛肉面加盟热线的问题，请点击联系我们页面或者点击手机底部的电话按钮与我们一键通话！

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