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    兰州牛肉面之面条的魅力

    信息来源:www.dynrmjm.com | 发布时间:2020年04月21日

    对于一座城市来说,美食一定是它最有特色的名片。而把这张名片放到甘肃兰州,除了人尽皆知的兰州牛肉面之外,还有什么食物能与它争相媲美呢?

     

    兰州牛肉面

     

    兰州牛肉面的面条形态万千,口感不一,纯手工抻拉的面条圆润爽滑、鲜香味美、耐煮不粘,配着热气腾腾的牛肉汤底是特别地满福。为了做到筋道的口感,兰州牛肉面采用的都是高筋面粉,和好的面在拉面师傅手中拉制成丝丝缕缕形状不一的面条。

     

    金黄色的面条在碗中格外透亮,汤汁和辣椒油包裹着面条,将面条的麦香味儿锁在碗中。一口一筷子面,一口牛肉汤底,美味瞬间上头!面条与牛肉的组合,在这碗面中是绝配,一尝便知它们有多合拍。感受西北小麦的劲道柔滑、感受牛肉汤的浓郁醇香。把浸满了汤汁的面条“吸”进嘴里,享受美味可口的滋味填满口腔的满足。

     

    兰州牛肉面面型

     

    兰州牛肉面的魅力,大抵在于那一清、二白、三红、四绿、五黄的滋味之中。纯手工拉制的面条任由食客挑选,有温柔型的细的、二细,也有粗狂型的宽的、大宽,还有极具个性的韭叶子、荞麦棱等。在这些随性的面条种类面前,对于食客来说,吸引力不言而喻。娇艳欲滴的辣椒油香味浓郁,被汤汁包裹的面条黄亮透明,令人忍不住想要尝上一口,细细品尝它蕴含的美味与惬意。

     

    兰州德元纯汤牛肉面

     

    一碗原汁原味的兰州德元纯汤牛肉面,是兰州的特色美食代表,也是西北地区不容小觑的“明星选手”。它将面条的鲜香与牛肉的醇香交相融合,在舌尖掀起了热浪,是美食界天作之合。