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    寒冬腊月|细品一碗兰州牛肉面里的年味儿

    信息来源:www.dynrmjm.com | 发布时间:2020年01月10日

    腊八过后就是年,北方的年味儿已经越来越浓,不少远方的游子纷纷踏上归乡之路。甘肃的腊月最令人牵挂的还是家乡的那碗牛肉面的味道。一碗面条精选其家乡的特色,放大细节,堆叠细节,使故乡的味道更加丰富。让人细细品味一缕牛肉汤的清香、融合着面条的麦香味儿,一把蒜苗窜进鼻腔,辣椒油的芳香瞬间飘香唇齿之间。和牛肉面来一次负距离的约会,年的滋味便浸润在人间烟火中。


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    小麦是北方地区的主要粮食作物,营养丰富。属于高蛋白、高能量食品,富含人体必需的维生素等各种营养物质。兰州肉面选用优质的高筋面粉制作成面条,保证了其营养价值的同时,赋予食物美的定义。而面条与牛肉的组合,使其能量更加丰富,口感深厚。这种味道只有在兰州牛肉面中才能领略其精华。


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    素与荤的搭配使食物更有味道,牛肉面中其百分之八十的美味来自牛肉熬制的汤底。而牛肉富含的营养价值也是特别丰富,俗话说“寒冬食牛肉,暖胃好良药”可见牛肉是为人体提供热量的绝佳食品。兰州德元纯汤牛肉面精选优质牦牛肉,采用牛棒骨、秘制香料所熬制的纯汤。在品质和味道上赢得了极好的口碑,占据了一方市场。


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    一座城市散发出浓郁的牛肉香气,面条就像吹在舌尖的风,满嘴都是幸福的味道,这是回家的第一餐必不可少的东西。感受故乡的风都是夹杂着牛肉面的清香,任凭萝卜片在舌尖上滑动,蒜苗香菜倾吐着生命的芬芳为你接风洗尘。嘴巴和手指立刻变得油腻,这一碗下去,便是到家了。


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    言语的描述并没有欺骗你对美味食物的追求,而让我们创造了一种让食材再生和升华的方式。对美的追求也使得一些有兴趣的人从源远流长的历史长河中寻找被遗忘的味道,辅以特殊的探索手段,使之再次散发出别样的味道,变得更加迷人。兰州牛肉面不仅是每个人心中的新年味,也是每个人心中的家乡味。