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    兰州牛肉面|不一样的选择,一样的美味

    信息来源:www.dynrmjm.com | 发布时间:2019年11月26日

    在每一个人的心中,都有一碗属于自己家乡味道的面。它是乡愁的寄托,它是家乡的符号,在兰州人心中这碗面就是兰州牛肉面,历经岁月的洗礼,这碗面悄无声息地在兰州人心中扎稳了根。时间在流逝,兰州城也发生了日新月异的变化,但有一样东西一直没变,那就是中国兰州传统牛肉面的味道没变,兰州人的情怀没变。


    中国兰州传统牛肉面


    牛肉面是一种餐饮文化艺术,夹杂着大西北豪迈的腔调与母亲黄河柔情的婀娜,做出了一碗传承百年始终不变的面条兰州牛肉面。兰州城市的快速扩大,人口数量日益增加,社会经济发展亦是一日千里,兰州牛肉面在市场经济的浪潮中,主要表现出了显著的餐饮流通优点,一是牛肉面经典的味道,浓郁的牛肉汤味让牛肉面获得大众的喜爱与支持,其次,中国兰州牛肉面面型丰富多样的特点符合广大消费群体的就餐理念,也是牛肉面广受欢迎的原因之一。


    中国兰州牛肉面


    吃过牛肉面的朋友都知道,一碗牛肉面可以做成很多面型种类,有粗有细、有宽有扁。兰州牛肉面主要有毛细、细的、二细、三细、宽的、大宽、韭叶子、荞麦棱等......形状不一,各具特色。不同形状的拉面迎合着不同脾性和年龄的人群,男女老少皆宜。大宽粗犷生猛,二细稳重有力,韭叶子纤薄秀丽,毛细温柔细腻。荞麦棱神秘有趣,这复杂多变的面型使每个兰州牛肉面加盟店独具魅力。


    兰州牛肉面加盟店


    毛细是兰州牛肉面中最细的品种,一般要多拉几下成型。毛细精致细腻、入口绵软,是大多数女性和老人的钟爱。细的是兰州牛肉面中最常见的品种,比毛细稍粗一些,粗细适中、老幼皆宜,口感筋道爽滑,是选择率最高的一种。二细大概是细的两倍,外观圆滑,口感有嚼劲,是很多男士的选择。三细是介于细的和二细之间。韭叶子宽如韭菜的扁形面条,纤薄而不粘连。荞麦棱形状为三棱形面条,面型立体独特,口感奇妙。最后,就是宽的和大宽了。宽的,碗中面条根根分明,筋道有弹性,富有嚼劲,充满着豪侠气息。大宽又被形象地称为“皮带”面,柔韧结实,口感筋劲。


    中国名面-兰州牛肉面


    粗细圆扁的兰州牛肉面形状改变,味道不变。选择你喜欢的面型吃美味的面,是一种舌尖的享受与味蕾的狂欢。兰州德元纯汤牛肉面凭借着独特的秘制汤料和专业的拉面技术,承担着兰州牛肉面文化发展的责任,秉承用心做好每一碗面,传承正宗纯汤美食文化的品质,极力把牛肉面美食文化传承发扬光大。